Новости

09.06.2004
Правильное питание как фактор укрепления здоровья нации

Проблема здорового питания детей стала основным предметом обсуждения на круглом столе "Правильное питание как фактор укрепления здоровья нации", прошедшем в клубе "Российский парламентарий" в Госдуме РФ. Участники встречи полагают, что российские учащиеся не получают в полной мере сбалансированного питания. По словам заместителя директора Института возрастной физиологии РАО Валентина Сонькина, эта проблема актуальна для каждого пятого школьника. Причем эти дети не только из малообеспеченных семей, но из достаточно благополучных. Причина не в отсутствии средств, а в отсутствии культуры питания. По его словам, в ходе исследования ряд тестов, в том числе на двигательную активность и выносливость, такие дети сдали хуже остальных. Особенно губителен для детского организма белковый дефицит. Он негативно влияет на развитие головного мозга и формирование мышечных тканей, отметила доктор биологических и медицинских наук, эксперт ООН Александра Кудряшова.

Особую тревогу специалистов вызывает отсутствие режима питания детей, что приводит к хроническим заболеваниям желудочно-кишечного тракта. Участники встречи отмечали также дефицит витаминов и необходимых микроэлементов в питании школьников, выражали беспокойство в связи с увеличением числа детей, страдающих ожирением и другими заболеваниями обмена веществ, также вызванных неправильным питанием. По их мнению, необходимо заниматься просвещением работников образования, родителей и школьников по вопросам здорового и рационального питания. Однако в ходе возникшей дискуссии собравшиеся разделились на два лагеря. Поводом для нее послужило выступление директора НИИ питания РАМН Виктора Тутельяна, который считает, что в современных условиях потребности человека в питательных веществах и микроэлементах изменились. Он выступил с апологией ГМИ (генетически модифицированные источники), назвав их самой безопасной технологией XXI века. По мнению врача-консультанта компании "Бионорм-Консалтинг" Екатерины Бухариной, решить проблему несбалансированного питания могут так называемые функциональные продукты, искусственно обогащенные витаминами, биологически активными веществами и пробиотическими компонентами. Напротив, директор Института возрастной физиологии РАО Марьяна Безруких предложила законодательно закрепить запрет на использование ГМИ и обогащенных продуктов, не прошедших длительное испытание, в детском питании. М.Безруких рассказала о результатах авторской образовательной программы "Разговор о правильном питании", получившей поддержку компании "Нестле". Недавно программа отметила свое пятилетие. В ней приняли участие учителя, родители, а также более миллиона детей из 27 регионов РФ. Школьники и воспитанники дошкольных учреждений обучаются нормам рационального питания в доступной игровой форме. По словам М.Безруких, "программа доказывает: полноценное питание - это не дорого… опросы показали, что родители стали более рационально подходить к выбору продуктов. Они стали понимать, что вместо чипсов и кока-колы лучше на те же деньги купить салат или овсянку". Как отметила М.Безруких, меню в буфетах и столовых школ, участвовавших в программе, также изменилось в лучшую сторону.

___________

Источник - АСИ