Новости

16.12.2003
Обнародованы названия опасных и запрещенных пищевых добавок.

В "Аргументах и фактах" опубликован список добавок, используемых в пищевой промышленности.

Е100-Е182 Красители. Усиливают или восстанавливают цвет продукта.

Е200-299 Консерванты. Повышают срок хранения продуктов, защищают их от микробов, грибков, бактериофагов, химически стерилизующие добавки при созревании вин, дезинфеканты.

Е300-399 Антиокислители. Защищают отокисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета.

Е400-Е499 Стабилизаторы. Сохраняют заданную консистенцию. Загустители. Повышают вязкость.

Е500-Е599 Эмульгаторы. Создают однородную смесь несмешиваемых продуктов, например воды и масла.

Е600-Е699 Усилители вкуса и аромата. Е900-Е999 Пеногасители. Предупреждают или снижают образование пены.

Запрещены в России:

Е121(краситель цитрусовый красный 2), Е123 (красный амарант), Е240 (консервант формальдегид).

Опасные добавки: Вызывающие злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, Е330, Е447.

Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.

Аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-131.

Вызывающие болезни печени и почек: Е171-173, Е320-322.

___________

Источник - REGIONS.RU